Bánh "Hot dog" 

Hot dog – nếu bạn dịch chuẩn nghĩa từ này từ tiếng Anh chắc hẳn sẽ vô cùng buồn cười. Kỳ lạ thay đây lại là tên gọi của một món ăn cực kỳ phổ biến tại nước Mỹ và hiện nay đã lan tỏa ra toàn thế giới. Hot dog là gì và cách làm chúng liệu có đơn giản không? Đọc ngay bài viết dưới đây bạn sẽ hiểu được tại sao món ăn này lại có một cái tên lạ lùng đến thế!

Nguồn gốc của từ “Hot dog”


Cho đến năm 1906 ở Mỹ hot dog vẫn là một món ăn vô cùng kỳ lạ và mới mẻ, số lượng cửa hàng lại mọc lên rất nhanh với nhiều tên gọi khác nhau và chúng nhanh chóng trở thành một món ăn được người Mỹ ưa chuộng và sử dụng thường xuyên trong các thực đơn. Có một cửa hàng mới mở đã treo băng rôn quảng cáo mời mọi người đến dùng thử. Trong số đó có một họa sĩ đã tới xem và ông nhìn thấy cảnh 1 chiếc xúc xích dài, những tiếng rao mạnh mẽ của người bán hàng. Tức cảnh sinh tình ông đã vẽ một bức tranh biếm họa. Tuy nhiên, điều khiến ông băn khoăn đó là không biết phải giải thích thế nào về bức tranh mà mình vừa vẽ ra. Vì thế tiện tay ông viết lên đó chữ “Dog”. Kết quả là cửa hàng đồ ăn đó trong bức tranh có tên gọi là “Hot dog” – Mau đến mua chó nóng đi nào!

Tuy nhiên, bức tranh châm biếm của họa sĩ đó lại trở thành tâm điểm lớn được mọi người ủng hộ nhiệt liệt. Những tin đồn lan nhanh đi khắp mọi nơi. Hot dog không còn đơn giản là cái tên của cửa hiệu mà nó còn được đưa vào cả viện bảo tàng và cho đến ngày nay mọi người đã quá quen thuộc với món ăn này và cũng không còn cảm thấy chúng kỳ lạ nữa.

Hot dog đến với Việt Nam đã có sự thay đổi khá nhiều từ vẻ bề ngoài cho tới phân nhân bánh nhằm phục vụ đúng với khẩu vị của người Việt. Nhân bánh được làm từ các loại nguyên liệu vô cùng đơn giản và vỏ bánh được làm từ các chiếc máy chuyên dụng. Sự kết hợp hài hòa của các loại nguyên liệu khác nhau đã mang đến một hương vị đặc trưng vô cùng đặc biệt. Đây cũng là điểm khiến cho món ăn này được nhiều người ưa chuộng hơn cả.

Bạn có muốn được tự tay làm ra những chiếc hot dog nhỏ xinh cho gia đình mình không? Vào những ngày thời tiết lạnh, cùng nhau thưởng thức món ăn này, cùng trò chuyện vui vẻ chắc chắn sẽ trở thành một kỷ niệm khó quên với tất cả mọi người.

Hướng dẫn cách làm món hot dog cực kỳ đơn giản

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Trứng gà
- Bột mì
- Đường
- Bơ
- Xúc xích
- Ruốc thịt
- Sốt mayonnaise
- Vani
- Chanh

Các bước thực hiện món hot dog thơm ngon nóng hổi:

- Bước 1: Đánh lòng trắng trứng

Bạn cần tách lòng đỏ và lòng trắng trứng để riêng chúng vào những chiếc bát khác nhau. Bát đựng lòng trắng trứng bạn cho thêm vào đó một chút nước cốt chanh và dùng máy đánh trứng ở mức lớn nhất và đánh cho đến khi nào chúng nổi bọt. Lúc ấy, hãy giảm tốc độ đánh lại và từ từ cho đường vào đánh cho đến khi nào đường tan hoàn toàn. Sau đó hãy tiếp tục cho máy đánh trứng lên mức cao nhất đánh tầm 10 phút cho đến khi bạn có cảm giác lòng trắng trứng đang cứng dần lại thì dừng lại.

- Bước 2: Sơ chế lòng đỏ trứng

Trong bát lòng đỏ trứng bạn cũng bật máy đánh trứng ở mức lớn nhất, đánh khoảng 5 phút cho đến khi nào lòng đỏ chuyển dần sang màu vàng nhạt và có độ mịn sánh nhất định thì bạn dừng lại.

- Bước 3: Trộn bột

Khi đã đánh xong lòng đỏ trứng bạn hãy từ từ trộn phần lòng trắng trứng ở bước 1 vào và quậy thật đều lên sao cho chúng hòa quyện lại với nhau. Tiếp theo hãy rây bột một cách nhẹ nhàng vào hỗn hợp trứng, tiếp tục trộn bột cho đến khi nào hết sạch phần bột mà bạn đã chuẩn bị. Sau khi trộn bột xong bạn hãy cho tiếp vani vào bát bột, trộn chúng thật đều nhau và để bột nghỉ.

- Bước 4: Làm nhân bánh

Lấy xúc xích cắt thành những lát mỏng vừa, ruốc thịt thì bạn đánh cho tơi lên. Sau đó trộn 2 loại nguyên liệu trên với sốt mayonnaise.
-
Bước 5: Nướng bánh

Trước khi đưa bột vào bạn hãy bật lò trước cho đến khi lò có độ nóng cao thì bắt đầu lấy khuôn đã quét một lớp bơ mỏng để 1 lớp bột xuống dưới, bạn rải lên đó một lớp nhân thật đều, sau đó lại đổ thêm một lớp bột mỏng cho đầy khuôn. Tiến hành nướng bánh khoảng 4 – 5 phút là chúng chín. Bạn có thể thử độ chín của bánh bằng cách dùng tăm xâm vào bánh, nếu không bị dính tăm thì có nghĩa là bánh đã chín rồi.

Hãy tắt lò nướng, lấy bánh ra ngoài và đặt lên một vỉ khác để bánh nguội bớt là bạn đã có thể thưởng thức được rồi.

Bánh hot dog khi thưởng thức có thể uống cùng với coca hoặc sinh tố sẽ càng làm dậy mùi bánh hơn. Cùng làm món ăn đơn giản này vào mỗi dịp cuối tuần để thưởng thức cùng gia đình của mình bạn nhé!

Nguồn https://baotieudung.vn